Testaccio à Rome : le quartier populaire et gastronomique de la vraie Rome
Sans touristes, mais avec le meilleur marché et les meilleures trattorias de la ville : Testaccio est le berceau de la cuisine romaine. Le guide du quartier le plus gourmand de Rome.
Testaccio : le vrai cœur populaire de Rome
Au sud du centre, Testaccio est le Rome que les touristes ne voient jamais : un quartier populaire, fier et vivant, bâti autour de son ancien abattoir. C'est ici, dit-on, qu'est née la vraie cuisine romaine, celle du « cinquième quartier » qui accommodait les bas morceaux en plats devenus mythiques.
Loin des cars et des selfie-sticks, Testaccio se vit comme un habitant. Pour le replacer dans la ville, notre guide des quartiers de Rome fait le tour de tous les autres.
Le marché de Testaccio : le meilleur de Rome
Le Mercato di Testaccio est le meilleur marché couvert de la ville : étals de produits frais, fromagers, bouchers, et surtout une ribambelle de comptoirs de street food où déjeuner pour une poignée d'euros. Le fameux sandwich au bouilli (allesso) et les suppli y sont incontournables.
C'est l'adresse rêvée pour manger bien et pas cher : notre guide manger pas cher à Rome en fait un incontournable, tout comme notre guide Rome pas cher.
La cuisine romaine traditionnelle à Testaccio
Testaccio est le berceau des grands classiques : cacio e pepe, carbonara, amatriciana, mais aussi les plats du « quinto quarto » (abats) pour les plus aventureux. Les trattorias historiques du quartier servent la cuisine romaine dans sa version la plus authentique, à des prix bien plus doux qu'au centre.
Pour savoir quoi commander, notre guide que manger à Rome et notre sélection de trattorias romaines t'accompagnent. Et Testaccio compte quelques-unes des meilleures pizzerias de la ville.
Les sites et sorties de Testaccio
Testaccio a aussi ses curiosités : la pyramide de Cestius, tombeau antique en plein Rome, le romantique cimetière protestant où reposent Keats et Shelley, et le Monte Testaccio, colline artificielle faite de millions d'amphores romaines brisées. Le soir, ses clubs et bars en font un pôle de la vie nocturne.
Tout près, la colline de l'Aventin et son jardin des Orangers offrent l'un des plus beaux couchers de soleil de Rome, à voir dans notre guide des panoramas de Rome. Retrouve ces lieux sur la page Rome.
Comment rejoindre Testaccio et conseils pratiques
Testaccio se rejoint en métro (station Piramide, ligne B) ou en tram depuis le centre. Notre guide se déplacer à Rome sans voiture détaille les trajets. Viens le matin pour le marché, ou le soir pour dîner et sortir.
Ce n'est pas le quartier où loger pour un premier séjour (le centre reste plus pratique, vois où dormir à Rome), mais c'est une escale gourmande indispensable. Pour l'autre visage authentique de Rome, ne manque pas le Trastevere.
Questions fréquentes
- Pourquoi visiter Testaccio ?
- C'est le quartier populaire et gourmand de Rome, berceau de la cuisine romaine, loin des foules touristiques. Son marché couvert est une institution.
- Que manger à Testaccio ?
- Les grands classiques romains : cacio e pepe, carbonara, coda alla vaccinara. Le marché de Testaccio est idéal pour goûter à la street food locale à midi.
- Comment aller à Testaccio ?
- En métro ligne B jusqu'à Piramide, puis quelques minutes à pied, ou en tram. Le quartier se parcourt ensuite très facilement à pied.
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